BUENOS AIRES. Después de un respiro de cuatro semanas que incluso vio caídas de precios, la tercera semana de mayo trajo un brusco cambio de tendencia en la canasta básica. Los precios de los alimentos se dispararon, generando preocupación en los hogares, aunque los analistas proyectan que la inflación general del mes podría seguir mostrando una desaceleración significativa.
El aumento fue generalizado, con el azúcar, las verduras, las carnes, los lácteos, los huevos y los panificados como los principales motores de esta escalada. La consultora LCG, que monitorea exhaustivamente 8.000 productos a nivel nacional, reportó que los alimentos básicos subieron un contundente 2,1% en tan solo siete días. Esto contrasta fuertemente con el inicio del mes, que había registrado un alza moderada del 0,3% y, más aún, con la segunda semana, cuando se observó una deflación del 1,6%.
Los Productos con Mayores Alzas
El detalle de las subas semanales revela dónde se sintió más el impacto en el bolsillo:
- Azúcar: un impactante 5,3%
- Verduras: un 4%
- Carnes: un 2,2%
- Panificados: un 2%
- Lácteos y huevos: un 1,9%
La lista de ajustes se completa con incrementos en aceites (1,2%) y frutas (1,1%). Estos datos reflejan la volatilidad que aún persiste en ciertos segmentos del mercado.
La Foto General: Deflación en Cuatro Semanas y Proyecciones de Mayo
A pesar de este marcado salto semanal, el panorama de mediano plazo ofrece un contrapunto interesante. En el promedio de las últimas cuatro semanas, se verifica una leve deflación del 0,2%. Esto sugiere que, si bien la semana pasada fue un pico, el período reciente de estabilidad y caídas amortigua el impacto en la medición general del último mes.
Más allá del repunte alimentario, la proyección para la inflación general de mayo se mantiene optimista, estimándose muy por debajo del 2,8% registrado en abril. Esta perspectiva favorable se basa en dos factores clave: la reciente rebaja en los precios de los combustibles y un menor ritmo en las subas de tarifas de servicios públicos. Estos elementos tienen un peso considerable en el índice de precios al consumidor y, al desacelerar su crecimiento, contribuyen a moderar la inflación total del mes.
En definitiva, si bien la tercera semana de mayo encendió las alarmas por el fuerte aumento de los alimentos, el contexto más amplio sugiere que este repunte podría no alterar drásticamente la tendencia de desaceleración inflacionaria observada en la economía en su conjunto.
