Efectivos de la fuerza provincial recibieron formación especializada sobre la Ley Federal de Carnes. El objetivo es endurecer las fiscalizaciones contra el transporte y la comercialización ilegal de productos de origen animal.

SAN JUAN – En un movimiento estratégico para blindar la seguridad alimentaria en todo el territorio provincial, la Dirección de Sanidad Vegetal, Animal y Alimentos llevó adelante una jornada de capacitación técnica dirigida exclusivamente a la Policía Rural.

El encuentro tuvo como eje central la Ley Federal de Carnes Nº 22.375, una normativa clave que regula la producción, el control sanitario y la fiscalización de la comercialización cárnica en Argentina. La iniciativa busca que los efectivos en territorio cuenten con las herramientas legales y técnicas necesarias para detectar irregularidades en el transporte y expendio de productos.

Puntos clave de la formación

La capacitación fue dictada por referentes del área, encabezados por el Agr. Néstor Navarro (Jefe del Servicio Veterinario provincial), junto a los profesionales Antonio Martín y Eduardo Mondaca. Durante la jornada se trabajó en:

• Protocolos de fiscalización: Cómo actuar ante el transporte de mercadería.

• Normativa vigente: Alcances de la Ley 22.375 para resguardar la salud pública.

• Procedimientos de control: Intercambio de experiencias sobre casos reales de faena clandestina o falta de trazabilidad.

Participación y alcance

De la jornada participaron 15 efectivos, entre ellos oficiales y un comisario de la Policía Rural. Este grupo será el encargado de replicar y ejecutar estos mecanismos de control en las rutas y zonas productivas de la provincia.

Salud Pública como prioridad: Desde la Dirección de Sanidad resaltaron que estos operativos conjuntos son fundamentales para evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar que la carne que llega a la mesa de los sanjuaninos cumpla con todos los estándares sanitarios.