El temporal que azotó las zonas productivas de Pocito y alrededores ya se siente en las ferias. El tomate y las hojas verdes lideran las subas, mientras que el consumo familiar cae a la mitad.
SAN JUAN – Lo que comenzó como un fenómeno climático devastador para los productores locales ha terminado por trasladarse a los bolsillos de los sanjuaninos. Tras el fuerte temporal de lluvia y granizo, los precios en los mercados y ferias de la provincia —como la Feria de Rawson— han registrado incrementos drásticos que, en algunos casos, duplican el valor de la semana anterior.
Los productos más afectados
El impacto ha sido desigual, castigando con mayor dureza a las hortalizas de estación y al verdeo, mientras que las frutas mantienen una estabilidad frágil.
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Tomate: El «salto» más agresivo. El cajón pasó de $12.000 a $25.000, un incremento superior al 100%.
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Hojas verdes: El paquete de acelga subió de $700 a $1.500, y el verdeo en general se encareció un 100%.
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Papa: La bolsa experimentó una suba de aproximadamente el 50%, llegando a tocar los $18.000.
El campo, en zona de desastre
Desde el sector productivo, el panorama es desolador. Fabián Castro, productor de la zona de Pocito, confirmó la magnitud del daño: el granizo barrió con el 90% de la producción de tomate y, en muchos casos, la pérdida fue total para cultivos de pimiento, berenjena y choclo.
«La gente se va a encontrar con aumentos y va a preguntar por qué el kilo de tomate pasó de $1.000 a $3.000, pero es la consecuencia directa de habernos quedado sin producción», explicó Castro, apelando a la comprensión del consumidor.
Radiografía del consumo: «Ventas a cuentagotas»
A pesar de la suba de precios, los feriantes advierten que el mercado está lejos de estar «pujante». La crisis económica, sumada a estos aumentos estacionales, ha retraído las ventas entre un 40% y 50% respecto al año pasado.
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Cambio de hábito: Los puesteros señalan que ya no existe la compra por kilo. «La gente pregunta el precio y se lleva dos naranjas o tres manzanitas», describen desde la Feria de Rawson.
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Estabilidad en frutas: Es el único segmento que, por ahora, no ha sufrido el impacto del temporal, funcionando como refugio para el consumo básico.
Perspectivas
Se espera que las próximas semanas sigan siendo complejas. Con la oferta local diezmada por el clima, el abastecimiento dependerá de la entrada de mercadería de otras regiones, lo que podría mantener los precios en niveles altos hasta que se normalice el ciclo productivo en las hectáreas afectadas.
