Entre enero y julio de 2026, los despachos al exterior alcanzaron los USD 2.768,6 millones. Pese a una baja del 9,8% en la faena local, la fuerte demanda de China y Estados Unidos consolida el volumen exportado.
El sector frigorífico exportador de la Argentina cerró los primeros siete meses de 2026 con un balance marcadamente positivo en materia de divisas. Impulsado por una marcada suba de los precios internacionales, el ingreso de dólares por envíos de carne vacuna registró un salto del 41,8% interanual, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Los números clave del comercio exterior
Entre enero y julio se despacharon 403.100 toneladas, lo que representa un aumento del 6,7% en volumen en comparación con el mismo período de 2025. Sin embargo, la brecha más amplia se dio en la facturación total, que llegó a USD 2.768,6 millones.
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Precio récord: En julio, el valor promedio cotizó a USD 7.123 por tonelada, un 27,5% por encima de los valores del año pasado.
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Declaraciones del sector: Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, remarcó la ponderación de las cotizaciones: «Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un 6,7% superiores, mientras que el valor obtenido fue un 41,8% mayor».
Principales mercados compradores
China se mantuvo como el comprador hegemónico de la producción argentina, seguido por un destacado posicionamiento de Estados Unidos durante el último mes de análisis:
| Destino Exportador | Participación / Volumen en Julio 2026 | Precios y Destacados |
| China (Acumulado) | 59,8% del volumen total del año | Mercado líder absoluto en volumen abonado. |
| China (Carne c/ hueso – Julio) | 16.500 toneladas (USD 46,3 M) | Despostada y derivados. |
| China (Carne deshuesada – Julio) | 21.000 toneladas (USD 126,3 M) | Precio récord de USD 6.010/t (superó la marca de mayo 2022). |
| Estados Unidos (Julio) | 11.300 toneladas | Segundo destino del mes (refrigerados y congelados). |
Caída en la faena y panorama del mercado interno
La mayor tracción del frente externo contrasta con la actividad de las plantas procesadoras locales. Datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA) indican que en el lapso enero-julio se faenaron 7,09 millones de cabezas, lo que refleja una baja del 9,8% frente a 2025.
Respecto del impacto en los mostradores locales, Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), descartó aumentos bruscos en el corto plazo y anticipó una tendencia de estabilidad alineada con el ritmo de la inflación.
